TSF Saatlerimiz Yemekte / Bistro Horology

[uzbey33]

Caner, 7-8 yil oncesinin Kocak'in normal baklavasinin tadi su an hicbirinde yok. O zamanlar kucuktu, butikti, simdikine gore cok uygun fiyatliydi. Normal baklavami keyifle yiyip ellerini sıkıp tebrik edip cikardim. Antep'te su an o eski tat yok. Bir ustaya sormustum, uretim cok artti, eski kalitede fistik, yag, un bulmak cok zorlasti artik demisti.

[Umutt]

Caner, 7-8 yil oncesinin Kocak'in normal baklavasinin tadi su an hicbirinde yok. O zamanlar kucuktu, butikti, simdikine gore cok uygun fiyatliydi. Normal baklavami keyifle yiyip ellerini sıkıp tebrik edip cikardim. Antep'te su an o eski tat yok. Bir ustaya sormustum, uretim cok artti, eski kalitede fistik, yag, un bulmak cok zorlasti artik demisti.

Selamlar arkadaşlar, bir baklava aşığı olarak doğrudur diyorum, artık çok fazla endüstriyelize oldu Koçak da, imam çağdaş gibi. Tabi ben yine de beğeniyorum bu arada özellikle havuç dilimi ve özel baklavasını. Bunun dışında şahsen Baklavada Çelebioğullarını, şöbiyette Zeki İnal ı ve kadayıfta da Erçelebi yi denemenizi öneririm.

[Thevenin]

Little little into the middle in action







Ballast Point, Miramar

[Caner1983]

Caner, 7-8 yil oncesinin Kocak'in normal baklavasinin tadi su an hicbirinde yok. O zamanlar kucuktu, butikti, simdikine gore cok uygun fiyatliydi. Normal baklavami keyifle yiyip ellerini sıkıp tebrik edip cikardim. Antep'te su an o eski tat yok. Bir ustaya sormustum, uretim cok artti, eski kalitede fistik, yag, un bulmak cok zorlasti artik demisti.

Selamlar arkadaşlar, bir baklava aşığı olarak doğrudur diyorum, artık çok fazla endüstriyelize oldu Koçak da, imam çağdaş gibi. Tabi ben yine de beğeniyorum bu arada özellikle havuç dilimi ve özel baklavasını. Bunun dışında şahsen Baklavada Çelebioğullarını, şöbiyette Zeki İnal ı ve kadayıfta da Erçelebi yi denemenizi öneririm.

Oğuz hocam ortak cevap sanırsam bu herkes eski sebze yok fıstık yok et yok hayvan yok diyor haklılarda galiba
Umut hocam hepsine katılırım ama zeki inalin şöbiyetinden bir tane yedim beğenmedim almadan çıkmıştım ama aradan zaman geçti beğenmeme sebebimi hatırlamıyorum????

[asymptote]

Antep, en fazla Coğrafi İşaret alan ilimiz. Üretim ve hazırlama standartları sabit, fakat yukarıda da işaret edildiği gibi sanıyorum hammadde temininde sıkıntı var.. Bana, endüstrileşip de bozulmayan bir geleneksel ürün gösterebilir misiniz..?

[mlm]

Little little into the middle in action







Ballast Point, Miramar

Aksiyon menülü olmuş, orijinalinde yok malum Afiyet olsun

[Ozgur]

Little little into the middle in action



Ballast Point, Miramar

[mturann]

Caner, 7-8 yil oncesinin Kocak'in normal baklavasinin tadi su an hicbirinde yok. O zamanlar kucuktu, butikti, simdikine gore cok uygun fiyatliydi. Normal baklavami keyifle yiyip ellerini sıkıp tebrik edip cikardim. Antep'te su an o eski tat yok. Bir ustaya sormustum, uretim cok artti, eski kalitede fistik, yag, un bulmak cok zorlasti artik demisti.

Selamlar arkadaşlar, bir baklava aşığı olarak doğrudur diyorum, artık çok fazla endüstriyelize oldu Koçak da, imam çağdaş gibi. Tabi ben yine de beğeniyorum bu arada özellikle havuç dilimi ve özel baklavasını. Bunun dışında şahsen Baklavada Çelebioğullarını, şöbiyette Zeki İnal ı ve kadayıfta da Erçelebi yi denemenizi öneririm.

Oğuz hocam ortak cevap sanırsam bu herkes eski sebze yok fıstık yok et yok hayvan yok diyor haklılarda galiba
Umut hocam hepsine katılırım ama zeki inalin şöbiyetinden bir tane yedim beğenmedim almadan çıkmıştım ama aradan zaman geçti beğenmeme sebebimi hatırlamıyorum????

Lezzet denilen şey tek başına yediğimiz şey ile alakalı değil.

İçinde bulunduğumuz yaş
o anki ruh halimiz-sinirli-stresli-mutlu-heyecanlı vs olmamız
yenilen şeyin sunumu-ortamın mekanın durumu
Kokusu- bizim koku duyargalarımızın o anki durumu-
İçinde bulunulan mevsim
hatta birlikte yemek yediğimiz kişilerin o anki varlıkları
ve daha bir çok etken
fiziksel olarak yediğimiz şeyin lezzetini (tat değil lezzet) etkiliyor