TSF Türkiye Saat Forumu'nun IWC Schaffhausen ile iş birliği içerisinde Kurt Klaus onuruna vereceği özel akşam yemeği ise workshop seansı sonrası İstanbul Four Seasons Otel Bosphorus Pre-Function davet salonunda düzenlenecek. Four Seasons İstanbul at the Bosphorus 
http://www.fourseasons.com/bosphorus/
Bosphorus Pre-Function Room Bölüm A
Executive Chef Mehmet Gök ve Executive Sous Chef Luca De Astis tarafından hazırlanacak özel menu eşliğinde TSF katılımcıları büyük usta Kurt Klaus ile sohbet etme ve IWC Schaffhausen'in yeni bir çok saat modelini yakından inceleme imkanı bulacaklar.
TSF Türkiye Saat Forumu Kurt Klaus Özel Yemeği Menu
Başlangıç Alternatifleri
Four Seasons Bosphorus özel modern meze tadımlıkları
Kajun baharatlı kılıç balığı, yeşil fasulye, taze patates, fesleğenli pesto sos
Hafif marine edilmiş somon gravlax, pancar krema, parmesanla kaplanmış bıldırcın yumurtası, edamame fasulye, hardallı miso sos
Elma ve avokado ile doldurulmuş füme somon, bakla püresi, dijon hardal sos
Ana Yemek Alternatifleri
Fırında kuzu incik, ıspanak kreması, firik pilavı, kuzu öz suyu ve kekik yağı
Fırında dana madalyon, karamelize soğanlı patates püresi mevsim sebzeleri biberiye-kırmızı şarap sos
Tavada kuzu kafesi, sebze tian, kırmızı şarap ve tarçınlı incir morel mantarlı sos
Fırında kabağa sarılı rezene ve portakal ile doldurulmuş levrek sebze konfeti, limonlu zeytinyağı çektirmesi
Tatlı Alternatifleri
Kahveli pain de gene, kahveli krema, pralin mus, portakallı kahve jel
Çikolatalı pandispanya kek, karamelize fındıklı çikolata ganaj, romlu beyaz çikolata kreması, ahududu sos, karamel trüf, ahududu sorbe
Portakallı marzipan kek ve krokan şekerleme,portakal kreması ve tutku meyveli jöle
Limitsiz İçki ve İçecek
Coffee Break
15-20 kişilik olması planlanan TSF özel akşam yemeğine katılmak isteyenler aktif üyeler için kısıtlı sayıda ( 5-6 kişilik ) kontenjanımız kaldı. Katılım bedeli 170 € + KDV'dir. Bu özel organizasyona katılmayı arzu eden aktif TSF üyeleri yemek katılımı için bana veya NickyNick'e özel mesaj gönderebilir. Workshop seansı için ise sadece 4-5 kişilik sınırlı katılım şansı kaldı. Katılım bildirimi için son gün Pazartesidir.
Gönderilme zamanı: 13 Eki 2012, 17:01
